TAHU dan telur menjadi padanan yang pas untuk diolah seperti dalam menu berikut. Proses membuatnya juga cukup mudah. Tambahkan sajiannya dengan saus kacang.
Bahan:
250 gr tahu putih, potong dadu 1 cm
3 butir telur, kocok lepas
1 sdt garam
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Saus kacang:
5 buah cabai rawit merah, goreng
3 siung bawang putih, goreng utuh
5 sdm kacang tanah goreng
50 ml kecap manis
1 sdm air jeruk nipis
50 ml air
Taburan:
Taoge, seduh air panas
Irisan daun seledri
Bawang goreng
Emping
Cara membuat:
1. Kocok lepas telur, tambahkan garam, aduk rata, masukkan tahu.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci ukuran kecil, tuangkan adonan telur dan goreng hingga matang berwarna kecokelatan, angkat.
3. Saus: haluskan cabai goreng, bawang putih goreng, dan kacang tanah. Campur dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan air, aduk rata.
4. Siapkan pinggan, taruh telur, beri taoge dengan irisan daun seledri, bawang goreng, saus kacang, dan emping.
Ukuran 4 Porsi
Resep disarikan dari buku Resep Sajian Tahu Tempe Favorit karya Sisca Soewitomo
{ 0 ulasan... read them below or add one }
Posting Komentar